Après avoir vu ensemble les facteurs d’un déploiement réussi, la mobilisation des équipes autour de l’événement et les avantages et coûts de cette solution. Faisons le point sur l’outil de pilotage que cela représente pour un organisateur d’événement.
Avec une solution cashless, en analysant les chiffres de ventes et rechargements, des pistes d’amélioration ressortent assez rapidement. Bien sûr, avant le paiement dématérialisé des optimisations étaient possibles, mais elles étaient souvent basées sur le ressenti des équipes. Le cashless permet d’apporter davantage d’éléments rationnels et quantitatifs pour prendre les décisions adéquates.
Optimisez la gestion de ses stocks, structures et équipes
Le cashless apporte une aide précieuse sur le dimensionnement des structures et des ressources notamment humaines, mais aussi sur la gestion des stocks.
De manière générale, on constate que le pic d’activité aux banques dure environ deux heures et que celui des bars intervient deux heures plus tard. Il semble opportun de créer une équipe volante pour venir en renfort sur ces moments de rush.
La gestion des stocks est également un atout du cashless. L’organisateur peut suivre ses stocks en temps réel ou simplement rapprocher les chiffres théoriques des chiffres fournis par les fournisseurs. Cela permet de calculer avec précision le coulage et de le corriger, et de pouvoir anticiper une rupture pendant l’exploitation comme d’avoir une première photo fidèle dès la clôture de l’événement. Certains organisateurs deviennent même addict des tableaux de suivis en temps réel et les consultent compulsivement pendant toute l’exploitation…
Mieux connaitre ses clients et leurs habitudes de consommation
Une solution cashless permet de mettre en lumière les habitudes et tendances de consommation côté participants. Dans une logique d’amélioration continue et d’optimisation de votre organisation, c’est un atout précieux !
L’objectif n’est pas d’espionner les participants, ni de les tracer. Loin de l’idée d’un dispositif à la “Big Brother”. En réalité ce ne sont pas les données personnelles qui sont intéressantes mais bien les tendances globales qui en découlent. Ce système de traçage est déjà bien connu avec l’utilisation de cartes bancaires, nos téléphones ou encore nos diverses connexions, ce n’est pas nouveau et déjà accepté.
Par exemple, saviez-vous que 20% des participants représentent 80% du chiffre d’affaires d’un événement ? La loi de Pareto est une nouvelle fois vérifiée. Une information étonnante qui peut valoir le coup d’être exploitée. Il convient peut-être de récompenser les meilleurs clients pour qu’ils deviennent prescripteurs et s’assurer qu’ils reviennent d’une année sur l’autre.
Aussi, saviez-vous que la part des bières spéciales peut représenter 40% du chiffre d’affaires des bars ? Une partie des participants sont dans une logique de “consommation plaisir” et donc enclins à s’orienter vers les produits premium. Tous ne recherchent pas le meilleur prix. Cela signifie sans doute que votre offre peut être élargie.
Dans certains festivals, l’argent non consommé à la fermeture des portes peut atteindre 25% de montant rechargé total (avant remboursement). Ce qui signifie que les festivaliers n’ont pas forcément trouvé les produits qu’ils souhaitaient ou que toutes les conditions n’étaient pas réunies (météo, espace détente, moment, attente, etc.).
Nous parlions des tendances et habitudes de consommation lors d’un workshop dédié au MaMA 2017, retrouvez le podcast ici.
Optimisez les temps de consommation et votre offre
Après avoir observé et identifié les tendances de consommation du public, il convient d’y apporter des réponses convaincantes. Il ne s’agit pas forcément de vendre plus mais de vendre mieux !
Voici quelques pistes de réflexion :
Rendre automatique le rechargement
Proposer le rechargement automatique aux participants peut être un moyen de rendre encore plus fluide le dispositif cashless. De cette manière, plus de risque de ne pas avoir assez d’argent pour acheter le dernier t-shirt aux couleurs de l’édition.
Proposer des produits d’appel
On l’a vu précédemment, les participants ne se tournent pas tous vers les articles les moins chers, et pourtant l’existence de produits d’appel est primordiale pour structurer une offre équilibrée.
Les produits d’appel, notamment sur la restauration et le merchandising, permettent d’attirer l’attention des participants tout en répondant à la demande de certains segments de clientèle.
Ces produits sont en réalité les faire-valoir de l’offre premium. Car sans eux, les articles haut de gamme paraîtront moins exceptionnels.
 
Proposer des produits additionnels
La vente croisée est aussi un axe de développement à creuser. Pourquoi ne pas vendre des chips ou encore des lunettes aux bars ? Certains participants n’iront jamais découvrir l’espace merchandising, cela ne veut pas dire qu’ils ne sont pas intéressés par certains articles ! C’est exactement le même principe des chewing-gum posés au niveau des caisses d’un supermarché.
 
Créer un sentiment d’urgence
Mettre en place des promotions limitées dans le temps permet d’augmenter les ventes. Par exemple, il est possible de proposer des promotions sur les articles de merchandising seulement pendant quelques heures. En communiquant sur cette promotion via les réseaux sociaux, un sentiment d’urgence se crée, ce qui permet d’attirer davantage de personnes dans la boutique et ainsi d’accélérer les ventes.
De la même manière, certains organisateurs mettent en place des happy hours sur leurs bars afin d’inciter le public à venir plus tôt. De cette manière, les temps de consommation sont plus longs et les ventes plus nombreuses.
Repenser l’emplacement de vos points de vente
Pour optimiser les recettes, l’emplacement des structures est primordial. Ces réflexions sur les emplacements des zones de vente existent depuis longtemps dans la grande distribution ou encore dans les parcs de loisirs, tels que Disneyland Paris. Mais pourquoi les boutiques de souvenirs se situent majoritairement à la sortie du parc ? Le départ est le meilleur moment pour acheter des souvenirs, car c’est là que commence à naître le sentiment de nostalgie, et aussi parce que les visiteurs n’ont pas envie de s’embarrasser avec leurs achats pendant leur visite.
Ce principe peut s’appliquer de la même manière sur un événement. Placer le merchandising à proximité de la sortie est sans aucun doute une bonne option.
 
Créer de nouveaux espaces, avec des ambiances différentes
L’environnement contribue beaucoup à la consommation, surtout dans l’univers des loisirs et de la culture. Ainsi, créer des ambiances variées et chaleureuses peut permettre d’optimiser les recettes. N’hésitez pas à baptiser les points de vente pour leur donner plus d’âme et d’authenticité. Le public recherche avant tout une expérience. Il veut se détendre et profiter. L’organisateur peut également créer des bars thématiques, ou encore des stands de restauration dédiés à des spécialités ou avec un concept fort.
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