Un buen evento se caracteriza por ofrecer una excelente opción gastronómica que satisfaga y hasta supere las expectativas de los invitados.
Puede tratarse de un evento corporativo, una boda o un aniversario. Lo interesante será que haya una eficiente planificación en cuanto a las comidas y bebidas que se ofrecerán a los participantes. Por ello te traemos el presente post, con el fin de que conozcas la importancia de la gastronomía de tu evento para dar una buena impresión a tus invitados.
La comida o gastronomía como elemento fundamental de un evento
En muchas ocasiones, la comida puede llegar a tomar un rol protagónico dentro del evento, por lo tanto, merece la pena dedicarle la atención que merece la planificación y elección del menú que se ofrecerá a quienes asistan, ya que representa una forma de agradecimiento por su presencia en dicho evento.
Se debe tomar el tiempo necesario para ubicar a los proveedores que se adapten mejor al estilo de evento que se llevará a cabo, exponerles las expectativas y así preparar la logística requerida para la ejecución.
Buenas opciones de comida y bebida permitirán a los invitados disfrutar de forma amena y agradable de una suculenta gastronomía mientras interactúan entre sí, compartiendo y disfrutando el motivo de la celebración.
Obviamente, si las decisiones son acertadas en la selección de las opciones del banquete que se ofrecerá a los invitados, este incidirá en la impresión que cause en ellos el evento.
De igual forma, resulta muy conveniente optar por incluir un buen servicio de catering que tenga a su cargo el servicio a los asistentes. Hay opciones de servicio integral que se encargan de la decoración del evento, recepción, ambientación musical, animación, menús, servicio de mesa, entre otros.
Aspectos a considerar para ofrecer una exitosa gastronomía en tu evento
Para todo organizador será muy gratificante saber que los invitados quedaron encantados con la gastronomía presentada y para ello debe considerar los siguientes elementos:
Motivo de la celebración
Lo primero que se debe conocer antes de la preparación de los detalles de un evento es cuál es el motivo: si se trata de un evento empresarial, familiar, una boda, un evento infantil etc. Para así saber qué estilo se pretende desarrollar.
Definir el estilo del evento
El tipo de evento que se celebrará, marcará la pauta en cuanto a las formalidades o cuán creativos o informales podamos ser en su estilo.
También guardará relación con el ambiente donde se lleve a cabo, es decir, si se trata de un salón de fiesta formal o de un ambiente rural al aire libre, inclusive playero. Este punto debe estar identificado con el tipo de menú que se ofrezca a los comensales.
Por ello, si el evento se celebra en un salón, se puede organizar una cena formal, que incluya varios entrantes. Si se trata de un desayuno o un almuerzo se puede manejar al estilo buffet en un ambiente campestre. En un ambiente playero se puede organizar algo más relajado e informal sin dejar de ofrecer suculentos platos y bocadillos de origen marino.
De igual manera tendrá relevancia el horario en que será realizado el evento.
Presupuesto
El factor económico para cubrir los costes que ocasionará llevar a cabo el evento, será un tema indispensable para definir los márgenes de liquidez disponible.
Por supuesto, un presupuesto holgado otorga mayor libertad para seleccionar productos y servicios sin restricciones, pero en el caso contrario, se debe proceder en forma muy hábil para hacer lo más eficiente posible el presupuesto disponible.
Selección del menú
Al definir el tipo de evento que se realizará, se establecerá el protocolo de la celebración. Si se trata de un evento formal que requiera un código de vestimenta más elegante por parte de los invitados, guardará relación con el tipo de banquete que se ofrezca. Será conveniente la selección de opciones culinarias clásicas y elegantes.
En los casos de eventos de un estilo más informal, se puede recurrir a opciones más creativas y originales, de manera que se ofrezca a los invitados la oportunidad de disfrutar de una gastronomía más versátil y adecuada al entorno.
Será recomendable efectuar una investigación previa al diseño del menú, para identificar las preferencias gastronómicas de los invitados. Si presenta alguna intolerancia, alguna condición médica que limite sus opciones de dieta, a fin de ofrecer alimentos y bebidas que todos puedan disfrutar.
Selección de las bebidas
Es otro factor indispensable que tendrá relación con el tipo de platos que se ofrezcan, así como en cantidades suficientes que cubran las necesidades de los invitados al evento.
Para llevar a cabo la planificación de las bebidas que se ofrecerán en un evento, se deben contemplar las opciones que serán del agrado de nuestros invitados y tomar en cuenta que deben ser adecuadas para las opciones de banquete que se presenten.
También debemos considerar varias opciones que permitan satisfacer los gustos de nuestros invitados. De igual forma se debe seleccionar la cristalería apropiada para las bebidas ofrecidas.
En todo caso, se trata de considerar el motivo de la celebración y el tipo de invitados que asistirán, así como la comida que se brindará, de manera que se ofrezcan excelentes posibilidades de degustación.
En un evento con motivo infantil, hay que considerar que los principales invitados son los niños, por lo tanto, se deben incluir variadas opciones de refrescos, zumos y agua. Para los padres o adultos se podrán incluir opciones como sangría o cerveza.
Para eventos empresariales o corporativos, se pueden incluir opciones que incluyan varios tipos de vino, bebida imprescindible en un buen evento.
Para el brindis se puede optar por bebidas como el whisky, cava o vodka. La selección estará sujeta al estilo del evento, su horario y el presupuesto disponible.
Una buena alternativa para la organización de eventos corporativos es incluir mini bares, donde puedan solicitar a los camareros la bebida de su preferencia. Para celebraciones familiares o personales, hay mayor libertad para seleccionar las bebidas de nuestra preferencia, de igual forma tomando en cuenta el ambiente donde se realice el evento.
Sea como fuere, es importante incluir opciones como sangría, fruit ponch, vinos, cafés, agua, margaritas, etc.
Recuerdos o detalles para los invitados
Una bonita forma de agradecer a los invitados su presencia en el evento, es la de ofrecerles al final de la celebración un obsequio que les permita recordar la grata experiencia. Hay muy buenas opciones de merchandising que se pueden considerar.
Para los eventos corporativos, el trabajo con una empresa de merchandising representa la oportunidad de que los asistentes conserven el logo de la empresa y tengan su marca presente, todo mediante lindos regalos publicitarios, los cuales bien podrían ser unos bolígrafos, unas tazas, unos llaveros, entre muchos otros.
Con todo lo anterior, esperamos que hayas logrado entender la importancia de la gastronomía de tu evento para dar una buena impresión a tus invitados y que gracias a este post puedas tener un evento exitoso. ¡Éxito!
Autor del artículo: Neo Attack
