• INTERVIEW • TASTE OF PARIS

• INTERVIEW • TASTE OF PARIS

Du 18 au 21 mai dernier a eu lieu Taste of Paris au Grand Palais qui s’é­tait trans­for­mé pour l’oc­ca­sion en tem­ple de la gas­tronomie. Cet événe­ment fut une grande réus­site bil­let­terie, cash­les­set con­trôle d’accès, avec plus de 97% de par­tic­i­pants sat­is­faits ! Nous avons donc souhaité avoir leurs retours sur nos solu­tions et sur leur expéri­ence avec Weezevent.

Pouvez-vous vous présenter brièvement à nos lecteurs ?

Helen Janssen, Direc­trice de Taste of Paris depuis 2015. Cela fait plus de 20 ans que je tra­vaille dans l’évènementiel — sportif prin­ci­pale­ment avec chez IMG des références telles que le Trophée Lancôme et l’Open GDF SUEZ (ex Gaz de France), ou l’Evian Cham­pi­onship chez Danone. IMG fait main­tenant par­tie d’un groupe Endeav­or qui s’oriente de plus en plus vers l’Entertainment, a lancé une divi­sion « Culi­nary » dédiée aux évène­ment culi­naires après avoir racheté Taste dans un pre­mier temps qui est présent dans main­tenant une 20aine de pays, puis lancé The Big Feast­i­val et bien­tôt The World Restau­rant Awards.

Pouvez-vous nous décrire votre événement : depuis quand et pourquoi existe-t-il ? Qui cible-t-il ?

Le fes­ti­val Taste existe depuis près de 15 ans en Angleterre mais n’est arrivé en France qu’en 2015. Il rassem­ble au Grand Palais 18 chefs instal­lés à Paris pour cha­cun desquels nous amé­na­geons un restau­rant éphémère avec une cui­sine per­me­t­tant de lancer près de 1000 assi­ettes par ses­sion (7 ses­sions sur 4 jours). Ces assi­ettes sont en fait des mini-plats en for­mat dégus­ta­tion d’environ 4/5 bouchées. L’idée de base est de démoc­ra­tis­er la « grande cui­sine » des « grands chefs », mais aus­si de rassem­bler des chefs d’univers dif­férents (les étoilés, les médi­a­tiques, les jeunes qui mon­tent) autour d’une pas­sion com­mune, la bonne cui­sine.

Par­al­lèle­ment à toute la par­tie restau­ra­tion, Taste accueille égale­ment une cen­taine d’exposants et d’artisans qui vien­nent présen­ter leur pro­duits et qui s’intègrent par­faite­ment dans cet univers.

Taste cible et rassem­ble aus­si bien des pro­fes­sion­nels, le grand pub­lic, des food­ies, ou des fans de gas­tronomie !

Pourquoi avez-vous choisi Weezevent ? Quel était votre besoin initial ?

Il s’agissait avant tout de regrouper la par­tie bil­let­terie et la par­tie cash­less avec en ligne de mire une flu­id­i­fi­ca­tion du proces­sus de réser­va­tion mais surtout une flu­id­i­fi­ca­tion des files d’attente aus­si bien à l’entrée du Grand Palais que devant chaque restau­rants.

Comment utilisez-vous Weezevent ? Comment notre solution a‑t-elle répondu à votre besoin ?

Taste a un for­mat très par­ti­c­uli­er. Les vis­i­teurs achè­tent un bil­let d’entrée puis des crédits pour pou­voir con­som­mer dans les espaces de ventes (restau­rants, bars, exposants etc..). Weezevent per­met sur la plate­forme de bil­let­terie de pou­voir déjà regrouper ces deux actions. Ils per­me­t­tent égale­ment de revenir sur la plate­forme cash­less pour acheter des crédits dans un sec­ond temps en créant un compte qui facilit­era égale­ment le recharge­ment. Pour ceux qui ne souhait­ent pas acheter des crédits en amont, nous met­tons en place un dis­posi­tif de vente sur place. Pour répon­dre à tous ces besoins nous util­isons donc le sys­tème de bil­let­terie et la plate­forme cash­less.

Qu’est-ce que cela vous a changé, amélioré ? Avant / Après ?

L’évènement était flu­ide ! Plus de panique à gér­er les flux !

Du coté Cash­less aus­si car le dis­posi­tif représente env­i­ron 150 points de ventes cha­cun équipé d’un sys­tème d’encaissement, avec un accès aux sta­tis­tiques de vente. Ce qui rend tous les com­merçants très autonomes et per­met de con­solid­er les comptes plus rapi­de­ment.

Sur toute la par­tie per­son­nal­i­sa­tion enfin, per­son­nal­i­sa­tion des etick­ets, des emails, des for­mu­laires d’accréditation…

Un conseil à nos utilisateurs ? Pour l’utilisation de la plateforme, le formulaire, le e‑ticket … ?

Ne pas hésiter à se faire aider des pros des équipes Weezevent en cas de blocage sur un sujet. Ils sont très réac­t­ifs et adaptent les solu­tions à nos besoins.

Quels sont vos futurs projets ? Evénements à venir ?

The Col­or Run en avril 2018.

Un dernier mot (remerciement, mot sur votre projet … ) ?

Nous avons été ravis de tra­vailler avec Weezevent cette année sur le pro­jet Taste. C’était un pari pour nous et le défi est relevé. C’est vrai que votre accom­pa­g­ne­ment dans la mise en place du pro­jet, sa com­préhen­sion et son exé­cu­tion prou­ve que votre ser­vic­ing est très opéra­tionnel.

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