Le Chef Aurélien Mauny vient de publier un livre de recettes : "Saisons/Seasons" .

Le cadeau idéal pour les fêtes de fin d'année.

Un livre frais et gourmand à déguster sans modération pour 25 euros (+ 10 euros de frais de port)

AURÉLIEN MAUNY, CHEF AU GRAND HÔTEL LA CLOCHE À DIJON ! À 32 ans, le chef du mythique Grand Hôtel La Cloche a déjà bien des expériences culinaires à partager ! Généreux et travailleur, il s’est naturellement tourné vers la création d’un livre de recettes pour transmettre son savoir, son savoir-faire et sa vocation pour la cuisine. Arrivé comme chef de partie légumes il y a 10 ans au sein du Grand Hôtel La Cloche, il est aujourd’hui à la tête d’une brigade de douze personnes.

DEUX GRANDES SIGNATURES SONT VENUES COLLABORER À L’OUVRAGE Gilles Pudlowski (qu’on ne présente plus), qui signe le portrait du chef et son fidèle complice Maurice Rougemont, qui a réalisé toutes les photographies de plats (biographies à lire dans le livre). Tous deux, pourtant rodés à la tradition gastronomique bourguignonne, sont tombés sous le charme de La Cloche rénovée en 2017 !