Le Club des Qualivores est heureux de vous accueillir chez Flon Flon au Château de Thégra à Balma.

Ce diner est un moment gourmand et convivial dont l'objectif est de promouvoir le savoir-faire des élèves et les saveurs d'excellence de la Région Occitanie.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation !

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Au menu

Apéritif cocktail à base d’Armagnac AOC ou de Floc de Gascogne IGP accompagné d’Olive de Lucques AOP

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Pissaladières : anchois de Collioure, oignon doux des Cévennes AOP,

olives de Nîmes AOP

Salade de melon du Quercy IGP, fraises, citron, sel, huile d’olive

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Planche de charcuteries : jambon de Noir de Bigorre AOP, saucisson de Lacaune IGP, boudin de noir de Bigorre AOP, magret séché de canard IGP Sud Ouest

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Poulet fermier du Gers mariné, cuit au four à bois, sauce Gremolatta
Entrecôte grillé au four à bois, sauce poivre

Aligot de l’Aubrac

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Planche de fromages : Roquefort AOP, Rocamadour AOP, Laguiole AOP, Bleu des Causses AOP, Tomme des Pyrénées IGP, Pélardon AOP

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Pavlovla au Chasselas de Moissac AOP

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Café

Armagnac AOC

Accompagné d’une sélection de vins du Sud-Ouest AOP/IGP

Tarif : 32€ / personne (tout compris)

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Menu enfant

Charcuteries

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Poulet fermier du Gers Label Rouge

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Aligot de l'Aubrac

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Pavlovla au Chasselas de Moissac AOP

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Jus de Chasselas de Moissac AOP

Tarif : 15€ / enfant