Nous vous l’annoncions, le samedi 11 mai, la Foulerie accueillera notre premier dîner de la saison. Pour la première fois depuis le début des dîners de chefs en 2013, nous avons le plaisir d’accueillir une talentueuse cheffe dans notre cuisine : Amandine Chaignot.

C’est à l’école Ferrandi qu’elle a fait ses classes, avant de parfaire son savoir de la gastronomie dans des établissements de renom aux côtés de chefs comme Alain Ducasse, Jean-François Piège, Yannick Alléno ou encore Eric Fréchon. Ils ont su lui transmettre une passion, une sensibilité, ainsi qu’une inspiration qui aujourd’hui encore se retrouve dans sa cuisine.

Revenue de Londres après trois ans à l’Hôtel Rosewood, elle ouvrira prochainement son propre restaurant, Pouliche, au cœur du 10^ème arrondissement de la capitale. Inspirées par ses expériences, voyages, et rencontres, ces assiettes sont marquées par son indéniable spontanéité et sa sincérité.

Une cuisine à la fois gourmande et généreuse que nous avons hâte de vous faire découvrir !

Samedi 11 mai à 19h30 (ouverture des portes pour accéder au dîner de 19h15 à 19h45)
Menu à 85 € (apéritif, vins et boissons inclus)