Deux ateliers Poiscaille à Pantin pour commencer votre carrière de poissonier !

Le programme dépendra de la pêche du début de semaine, difficile de prévoir en ce moment, la météo est vraiment compliquée.

L'objectif est de se concentrer sur le poisson : Vider, écailler, découper les filets, retirer la peau

En cas de grosse tempête on pourra se rabattre sur les coquilles saint-jacques et les huîtres

Tout le matériel est fourni : tabliers, gants, couteaux, etc...

Vous pouvez venir avec vos propres couteaux

Durée de l'atelier - 1h15 environ.