Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Autour des banh cuôn (raviolis / crêpes de riz au porc et aux champignons noirs) et du poulet sauté à la citronnelle (gà xào sa).

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les raviolis banh cuôn, accompagné de germes de haricot mungo, de mortadelle vietnamienne et de coriandre, ainsi que le poulet sauté à la citronnelle. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation de la pâte à banh cuôn
• Préparation et réalisation de la farce à banh cuôn
• Préparation de l'accompagnement des banh cuôn
• Préparation du poulet à la citronnelle : marinade et cuisson
• Cuisson du riz nature : astuces et méthode
• Préparation des légumes et herbes
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 8 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. Thé vert et un dessert de fruit frais offerts.

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.