Apprendre à déguster un vin, c’est entrer dans la dimension sensorielle. Et ça porte un nom : l’œnologie. Vous apprendrez les 3 étapes de la dégustation : vous observez le vin, sa couleur, ses larmes. Ensuite, vous sentez ses arômes aux multiples facettes et origines. Enfin, vous dégustez en mettant en action vos papilles et votre palais.

Et pour identifier les saveurs, les arômes, il faut d'abord les connaître. Pour cela, Céline Rivier vous fera découvrir les matières premières qu'on retrouvera dans le nez du vin. Cannelle, réglisse, clou de girofle n'auront plus de secrets pour vous après cet atelier qui mettra tous vos sens en éveil !

Elle vous contera aussi leur histoire avant la dégustation.

Programme

19H15 : 
 Epices en démonstration

19H45 : Apprendre à déguster le vin lors d'une séance œnologique avec Sylvie Casanovas. 3 vins au rendez-vous pour bien comprendre en un mini-atelier les grandes différences et le lien avec les épices vues avant. Vous pourrez ressortir de cette séance en sachant les fondamentaux de la dégustation que vous pourrez appliquer chez vous ou au restaurant.