Végétaliser notre assiette : découverte de l’équilibre alimentaire, des protéines végétales rapides et gourmandes

Un atelier de 4h pour vous permettre de varier vos assiettes avec des options végétales et les rendre surprenantes et gourmandes.

Différentes notions seront abordées :

• Découverte de nos besoins en protéines
• Découverte de l’équilibre végétarien et végétalien
• Découverte des protéines végétales : soja, algues, légumineuses

Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :

• La cuisine des algues, du tofu, tempeh et des légumineuses
• Trempage, cuisson, marinades, galettes végétales

Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :

• 2 entrées
• 2 plats
• 3 desserts

Un atelier pour vous permettre de faire le lien entre des notions de naturopathie, nutrition et la cuisine du quotidien. Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire chez vous et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.

Le tarif comprend :

• Les produits bio et de saison
• Matériel pour le déroulement des recettes
• Support de cours d’une dizaine de pages avec recettes
• Le repas à la fin de l’atelier
• Codes de réductions partenaires : épices, ustensiles  

*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*