Inscriptions
Descriptif
Les jus, la déshydratation, les sorbets, les assaisonnements et les pâtisseries crues
Un atelier de 4h pour vous permettre de découvrir les bienfaits et les saveurs de la cuisine crue.
Différentes notions seront abordées :
- L’intérêt nutritionnel de l’alimentation vivante
- les jus et smoothies, quelles associations
- les graines germées : des super aliments !
- les bienfaits de la lactofermantion pour la santé
Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :
- Jus, sorbet et smoothies à l’extracteur ou au blender
- Préparer des bases simples pour les pâtisseries crues
- Réalisation d’un fromage végétal
- déshydratation : réalisation de chips de pomme et de crunola
- réalisation de conserves en lactofermentation
- technique de la germination
Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :
- idées d' entrées (sorbet de tomate au basilic, jus de saison, légumes lactofermentés, taboulet cru)
- idées de plats (lasagnes au fromage de cajou, ravioles de betterave, salade de lentilles germées au légumes, spaghettis de courgette à l’avocat)
- idées de desserts (tartelette crue au citron, lait végétal d’amande et boules d’énergie à la spiruline, crupote au crunola, brownie cru au chocolat, Chips de pomme )
Une cuisine réalisée avec des Produits bio, de saison afin de vous permettre de faire le lien entre des notions de naturopathie, nutrition et la cuisine du quotidien. Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.
*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*
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Événement
#12 Atelier de cuisine 25/05/19
25/05/2019 - 10:00 à 14:00
Contact organisateur
C'est si Bon Nutrition
Emilie BORRIGLIONE
Adresse : 68 rue de la Rouselle
33000 Bordeaux
FRANCE
Téléphone : 0630435111
Visuel
