A l'occasion du marché de la truffe qui se tiendra le 31 janvier 2021 au Château Sainte Rosleine, le Chef du restaurant "Le Castellaras" vour propose sa carte autour de la truffe 

Choisissez à la carte, réservez en ligne ou par téléphone et récupérez votre déjeuner le 31 janvier au Château Sainte  Roseline 

Entrée :

Pâté croûte au foie gras et truffe : 12 €

Un risotto de petit épeautre et brunoise de légumes d’hivers à la truffe : 10 €

Plat :

Bourride de poisson et ses petits légumes, jus de poisson crémeux à la truffe : 14,50 €

Paleron de bœuf confit, sauce périgueux et légumes d’automne : 14,50 €

Dessert :

Brie farci à la truffe aestivum : 4€ les 100 gr

Vins :

Lampe de Méduse blanc 75 cl (2019) : 14.95€

Prieure Rouge 75 cl (2013) : 21.90€

Chapelle blanc 75 cl (2019) : 26.90€

Réservation en ligne ou par téléphone : 04 94 99 50 30